送完君君上学回去的路上管芬接到了钱小姐的电话,说要在家里请客。而且还请了厨师上门,管芬只需要打下手就行了。
钱小姐在家里宴客时候很少。李家请客的频率也并不算高,但管芬的工作和丽芳相比,仍然可以说是钱多活少。
可最近王先生开始安排一些宴请了。而且宴请的规格也比较高。
管芬之前在别的雇主家里也没有独立承办过高规格的宴请,幸亏请了厨师上门。
钱小姐又对管芬说:“今天王先生要介绍一位很得要的朋友给我认识。所以今天的晚宴很重要。我把厨师的电话发给你,你们自己对接吧。”
管芬觉得,一场宴会的成功与否,主要分为四个部分:一、菜色是否可口。二、场景是否舒适方便、三、主人的应酬技巧、四、服务能否跟上。
是以,管芬回答说:“我会和厨师好好配合的。”
管芬找位置停下车,给厨师打了电话。
对方接了电话,是一个中年男人的声音,姓温,管芬叫他温哥。
温哥说:“你们老板说今晚有六位客人。加上你们老板两公婆,一共是八位。你只需要准备水果、主食、酒水就可以了,其他的我们会带过去的。我们加一下微信,我把菜单发给你看一下。”
两个人加了微信后,收到温哥发过来的菜单后,两个人又通了一会儿语音电话。
挂了语音,管芬把自己要负责的事情一项项列出来记在了手机上。
又去买了些鲜花,回到家管芬开始修剪花枝,插好瓶,又把公共卫生间好好打扫了一番。
看菜单,很多菜都是按位上的,筷子、调羹、刀叉等等,都不能少。还有吃到途中替换的托盘也全部找了出来。
菜单上有一道象拔蚌的刺身拼盘,在灶台上操作肯定不方便。
管芬又去把阳台上的桌子清理了,备用。
做完这些,管芬从冰箱里找了两片面包出来吃了,看看时间,已经下午两点了。
正准备去午睡一下,厨师温哥打了电话来,说已经到小区门口了。
管芬下楼去保安岗亭那里接了温哥上楼。
温哥大概四十来岁,身高不会超过一米七,长得干瘦。
还带着一个做刺身的二十多岁的男孩子和一个二十出头的女孩,长得眉目清秀,应该就是服务员了。
三个人都穿着黑色的短袖有领t恤,看起来严肃、专业。
几个人抬着几只箱子就上楼了。
温哥打开箱子,扒开上面的碎冰,给管芬看了一下。
好家伙,里面全是透明的餐盒装着各种切配好的菜式,连香菜、葱花、姜和蒜都是切好了装在保鲜盒里的。
管芬说:“那我现在应该准备什么?”
温哥看着管芬笑问:“你知不知道他们几点开饭?”
管芬说:“应该是晚上六点。”
温哥说:“那时间还早,我们先休息一会儿,等到下午四点开始做。”
男孩和女孩站在厨房门口小声说着什么,笑着。
管芬说:“去东边阳台上吧,我把那里空调打开你们休息。”
一行人去了阳台,管芬又洗了些水果,拿了几瓶苏打水过去给他们。
男刺身师和女服务员吃着水果,小声说笑着。
温哥则和管芬聊着他们去哪些重要的人家里做过饭。
管芬听着,不时的夸两句。
温哥看着管芬认真地说:“你有时间可以过去我们店里学。我教你十道硬菜,你以后一个人都能应付一般的请客啦!!!”
管芬笑道:“台上三分钟,台下十年功,做菜也是一样的道理。岂是我过去看几次就会的?”
男刺身师转头笑道:“那你就多过去嘛。温哥是我们那边的主厨,教过很多徒弟。”
管芬笑着说:“好的,有机会一定和你们请教。”
正说着,钱小姐回来了。
管芬忙从阳台上回了屋里说:“钱小姐回来啦?”
钱小姐有些疲态地说:“嗯,回来了。师傅们来啦?”
温哥走进来大声和钱小姐打着招呼说:“老板娘回来啦?交给我们你放心吧。”
钱小姐朝他随意点了点头,回了自己房间。
不多时,王先生也来了,去厨房里查看着。
钱小姐再出来时,已经换了一身天青色的绣银色小暗纹的中袖裙子,有着精致的小立领,腰间细细的白色皮带不仅勾勒出了曲线,而且给整件衣服带来一丝轻松的灵动。
钱小姐今不再是把长发随意绾在脑后了,认真的盘成了一朵菊花样。露出优雅白皙的脖子和精致的五官。
极少佩戴首饰的她,今天手上戴着夺目的大鸽子蛋。时尚的环形耳环随着她的一举一动轻轻摇摆着,温婉里带着些许跳脱。令人心旌摇曳。
今天的钱小姐,才是一位珠光宝气又不落俗套的太太。
而站在她身边的这位王先生,今天穿着一件深灰的衬衫,下面是一条黑色长裤。简单的透明眼镜架在高高的鼻梁上,深沉稳重的国字脸上展露碰上笑意。刚理过的头发短短的,整个人温文儒雅中透着宽厚睿智。
穿戴依然看不出牌子,但那服贴的剪裁和平滑的面料,绝非凡品。
王先生今天的角色是男主人,所以管芬连和他打招呼也省了。直接进了自己的主战场:厨房。
阳台上的那张桌子已经被搬了进来,上面摆着一只白底印青色烟雨图的帆船。
还有一只一米多长的象拔蚌。男刺身师已经系上了同样黑色的围裙,手里拿着一把寒光闪闪,锋利无比的刀,从象拔蚌上面提取肉片。
砧板上已经提取了一些,薄如蝉翼。
女服务员正在给帆船做造形。帆船的船舱里已经铺上了晶莹的碎冰,船头和船尾都用花草做了装饰。
旁边还放着一副竹制的水桶和扁担。随着男刺身师手起刀落,那根扁担上就挂满了象拔蚌的肉。
年轻的男孩和女孩有条不紊地工作着,与刚来时小声说笑打闹时判若两人。
认真的人最美丽,他们代表了一部分00后。
温哥正在调凉菜,飞快地放着各种调味品,上下翻飞地搅拌着。
王先生和钱小姐一起下楼去接贵客了。
今天管芬提前和保安打了招呼,说家里请客,让他们放行。
果然,不一会儿,就看到王先生和钱小姐带着一男一女进门来了。
两人皆是四十多岁的样子,但看起来比实际年纪偏小。特别是女的皮肤很好,身材保养得很好。
一阵寒暄,王先生的手机响了。他接了起来细语着。
挂了电话,王先生对站在储物柜边的管芬说:“小管,你下去负二楼接一下客人,他的车牌号是xxxx。”
看来这一拨客人没有前面这两位重要啊。
管芬应下了王先生的吩咐,见机问道:“王先生,今天喝什么酒啊?我要准备杯子。”
王先生简短回道:“人头马,x·o”
管芬下楼去带了客人进门,拿了郁金香型的杯子出来。仔细检查,确认没有留下指纹,才按位摆好。
刺身男孩又问管芬:‘六点半准时开席吗?’
管芬说:“对呀。怎么啦?”
切割完成了,男孩又恢复了笑模笑样。对管芬说:“我怕放久了影响口感,再就是干冰要当着客人面放上,然后浇上热水,才会有腾云驾雾的景象。”
管芬说:“应该快开席了。”
又过了一会儿,王先生走到厨房门口问:“可以上菜了吗?”
管芬说:“可以了。先上刺身和凉菜,再上热炒和主食。”
王先生面含微笑地点了点头,朝餐桌看去。
这一看,他的面孔马上就沉了下来。眼神像钉子一样看着管芬,低低地质问道:“谁让你用这个杯子的?”
王先生说着,拿起一只郁金香的杯子举在管芬面前。
管芬轻语道:“我还特地查了,是用这种杯子呀。”
王先生极不满地剜了管芬一眼,自己打开柜子,拿了一只大肚球型杯放在桌面上说:“用这种。”
其实两种杯子都可以的。
管芬没有纠结,二话不说,快手快脚地换掉了杯子。
客人入席后,管芬本应该在厨房给温哥打下手。但温哥说:“美女,你休息一下吧。我一个人就行了。”